Keeksid:
125 g või
140 ml suhkur
2 tk muna
175 ml jahu
0,5 tl söögisooda
1 tl küpsetuspulber
2 sl vanilleekstrakt
2-3 sl piim
+ katteks kuninglik glasuur
Vaja on 12 muffini panni ning muffinikorvikesi ( kui on 6 muffini pann pole ka hullu, siis tuleb lihtsalt kaks satsi teha).
Kõik toiduained tuleb võtta külmikust välja toasooja, et keeksid tuleksid õhulised.
Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
Pane kõik koostisosad, välja arvatud piim köögikombaini ning sega kreemjaks. Et ühtlasem mass saada, tuleb segades lisada piim.
Vala tainas ühtlaselt jaotades muffini panni ja küpseta ahjus 15-20 min, kuni keeksid on kerkinud ning saanud kuldse värvuse. Lase keeksidel vormis jahtuda, siis võta vaikselt vormist välja ning lase taldrikul neil veel jahtuda.
Järgmisena valmista kuninglik glasuur ning kata sellega keeksid.
Kuninglik glasuur:
2 tk suur munavalge
375 g tuhksuhkur
1 tl sidrunimahl
Pane munavalged ja tuhksuhkur keskmise suurusega kaussi ning vahusta mikseriga keskmisel kiirusel 5 min, kuni segu on mutunud raskeks ja läikivaks. Lisa järgmisena sidrunimahl ning sega veel natuke.
Saadud kogus on 12 keeksi katmiseks. Soovi korral võib keeksi kaunistada veel igasuguste marjade, šokolaaditükkide ja martsipanikujukestega.
Head keeksitamist! :)
0 comments:
Post a Comment